资源优势

民乐县属大陆性高寒半干旱气候，沿山区海拔2200米以上，日照长、气温低、昼夜温差大、降雨量少而集中、无霜期短，耕地土层深厚、有机质含量高，土壤富含钾素，保水保肥能力强、病虫害发生轻微，祁连山雪水灌溉。全县农作物种植面积100万亩左右，年产秸秆42万吨以上，牛、羊、猪饲养量分别达到8万头、47万只、36万头，年产粪肥56万吨以上，为发展食用菌提供了原料保障。国道227线及兰新铁路第二双线纵贯全境，加之张掖军民合用机场的靠建，是甘蒙青交界地区重要的运输物流中心和农产品东进、西出、南下、北上的“绿色通道”，为农作物外销提供了便利的交通条件。

发展现状

近年来，民乐县充分利用独特的气候特点，将海拔高、气候冷凉等制约传统产业发展的劣势转化为发展食用菌产业的优势，大力引导沿山农户调整产业结构，发展食用菌产业，使其成为全县农业结构调整继中药材、马铃薯、高原夏菜的又一战略性主导产业。至2015年底，全县累计建成沿山冷凉区地下式型、半地下式层架式型食用菌生产大棚3182座；工厂化生产基地7处、94栋；占地2000亩的食用菌产业园1处；年总产值达到1.2亿元。食用菌产业已成为沿山贫困村农民增收新的支撑点和生态循环农业发展模式的新途径。

发展思路

为进一步做大做强食用菌产业，民乐县将按照“政府引领、科研支撑、公司带动、农民参与、全球销售”的发展思路，采取“原料生产工厂化、菌种生产标准化、出菇管理家庭化、销售加工专业化”的生产管理模式，在稳定粮食生产的前提下，推广户户种草种药养畜，用农作物秸秆和畜禽粪便为原料发展食用菌，再用废菌料生产有机肥还田，实现绿色循环高效，推进以种植业、养殖业、菌业为循环链条的“三元双向”循环模式，走“种-养-菌-肥”一体化的现代循环农业路子，进一步延伸产业链条，增加农户收益。

区域布局

重点建设沿山冷凉区分散型生产基地和工厂化集中生产基地，形成食用菌优势产业带。沿山区生产基地 主要包括南丰、永固、洪水、顺化、丰乐、新天、南古沿山冷凉区食用菌生产基地，以半地下式型、地下式型、日光温室生产为主，逐步向高标准层架式菌棚发展，重点栽培双孢菇、香菇等适宜品种。工厂化生产基地包括食用菌产业园、专业合作组织和企业新建的高标准工厂化生产厂房及菌包厂，以标准化菇房层架式生产为主，重点发展双孢菇、鸡腿菇、杏鲍菇、秀珍菇、平菇等腐生型食用菌和银耳、猴头菇、姬菇等珍稀菌类的菌种培育、菌包生产、工厂化生产及加工销售等。建好食用菌产业园，建成菌包生产线、菌种培育室、高标准养菌棚、工厂化出菇棚和加工、冷藏等设施，实施工厂化生产，引领食用菌产业发展。

工作重点

在加大食用菌基地建设的同时，配套相关设施、服务，确保食用菌产业健康发展。一是加强与科研院所的合作，加快新技术、新品种、新模式的推广，引进和开发高档次、高技术含量、高附加值的食用菌系列产品。二是按照科研引进、自主创建、示范推广的办法，积极与河西学院合作，扶持建成六坝现代农业示范园、食用菌产业园等日生产能力10000斤以上的菌种生产企业2家以上。三是扶持发展年产7万吨的食用菌基料中心发料厂1-2个，10个乡镇各建设一座年产5万吨辐射乡村的发酵原料厂，每个发料场满足500农户对原料的需求。四是扶持新型生产经营主体采取“公司+基地+农户”的模式，建设一批生产规模12000吨以上的标准化食用菌生产示范基地，推行标准化生产。五是建设年产量1万吨菌糠饲料厂和年产量2万吨菌糠有机肥料厂，为我县养殖业提供新的饲料来源，为种植业供给优质肥料，实现资源的循环利用。六是新建保鲜冷藏库，配套冷藏、脱水、包装、加工、运输等硬件设施，努力实现食用菌鲜销和再加工销售同步进行。七是建设农产品（食用菌）批发市场3个，建立食用菌销售网站和电子信息发布系统，逐步扩大规模，完善功能，形成畅销全国乃至全球的食用菌产品流通格局。

保障措施

一是县上出台食用菌产业发展意见，在菌种培育、菌包生产、加工销售、品牌认证等环节给予扶持。通过政府引导、项目补助、市场拉动、大户经营等方式，推行集中育种、集中发料、分散种植、集中销售“三集中一分散”模式，稳步提高单位面积产量和效益。二是健全完善食用菌质量标准体系，推广无公害标准化生产技术，抓好食用菌产品质量监管。三是完善农科教结合机制，与科研院所合作，推进技术研究，加快推进新品种、新技术、新模式、新成果、新装备集成运用和创新。四是注重从业人员培训，邀请食用菌专家常驻示范点对种植户进行集中指导和现场培训，分期分批轮训菌种生产人员、市场销售人员、农民技术骨干，建成一支多层次、结构合理的食用菌专业技术队伍。五是鼓励食用菌加工企业参加各类产品推介会、交易会、展销会，引导民众增加消费，创新电子商务，提高市场占有率和产品竞争力。六是成立食用菌产业协会，充分发挥协会的作用，积极关注国内外最新市场变化、贸易变化等信息，加大交流，强化行业自律，规范市场秩序，抱团闯市场，防止价格无序竞争。