甘肃省张掖市民乐县洪水镇吴庄村
乐灿灿冬至蛐牙饭: 将面粉用盐水和好，和好的面要稍硬些，并且不停的柔面。把柔好的面用杆仗杆到2-3厘米厚，用刀切成1.5厘米长的方块，拿干净的梳子在上面次，次成形状像蛐蚜一样。再把方块面用双手一上一下捏成所谓的巴郎状，另外把方块面用筷子导成小窝，三者合起来下入锅内。
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